Sumiri og ægsalat

Ingen kommentarer

Hvad nu messerne i hele Andalusien kommerDet er meget almindeligt at se tortilla og russisk salat tapas i dem. Disse tapas er meget traditionelle, selvom der er en variant af den lavet med fisk og skaldyr, specielt sumiri eller krabbekager.

El sumiri Det er intet andet end et japansk produkt skabt af hvidt kødfisk. Her i Spanien er det kendt som krabbepinde, og det bruges som base til salater, saucer og tilbehør eller garneringer.

Ingredientes

5-6 mellemstore kartofler.
3 æg.
10 logs af sumiri.
2 dåser tun.
Mayonnaise.
Sal
Vand.

Preparación

Først vil vi sætte det kog æggene i en lille gryde med vand i ca. 12 minutter. Derudover skal vi skrælle, vaske og vi skærer kartoflerne i små terninger, og vi koger dem i en lille gryde med vand i ca. 20 minutter.

Efter denne tid, vi afkøler æggene og dræner kartoflerne. Vi lægger disse i en stor skål, hvortil vi vil tilføje de to dåser tun og en knivspids salt.

Vi skræller og terninger æggene og lægger dem i samme skål. Hvad mere er, vi vil skære sumiri eller krabbepinde, der allerede er optøet, i mellemstore terninger, og vi sætter det også sammen med de andre ingredienser.

Endelig vil vi blande godt med en træske, og vi vil tilføje mayonnaise ved spiseskefulde. Sørg for, at salaten ikke er for tør, så hvis du vil, kan du tilføje en dråbe olivenolie.