Vi tilbereder nogle velsmagende sukkerroer-sandwicher efter smag som en varm starter eller ledsages af forskellige tilberedninger ved hjælp af oksekød, kylling eller fisk og får således en komplet skål og en afbalanceret kost.
Ingredienser:
et bundt sukkerroer
1 stor purre
hakket hvidløg og persille efter smag
1 huevo
1/2 kop skummetmælk
mel til alle formål, den nødvendige mængde
Salt og malet peber efter smag
oregano, en knivspids
olie til stegning, krævet mængde
forberedelse:
Kog sukkerroer, dræn og hugg dem. Derudover vasker og hugger purren meget fint og bland den med roebladene, hvidløg og hakket persille, ægget, krydret med salt og peber og den mængde mel, der er nødvendig for at få en pasta, som når vi laver fritters.
Tag portioner af blandingen med en ske og steg dem i en gryde eller gryde med den varme olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider, og placer derefter sandwichene i en skål, der er dækket af absorberende papirark i et øjeblik før servering.