INGREDIENSER:
- 1 kg ømme bønner.
- Olie.
- Serrano skinke.
- 1 tomat.
- 1 forårsløg.
- 1 fed hvidløg.
- 1 kartoffel.
- 2 hårdkogte æg.
- Salt og vand.
BEHANDLE:
- Sauter løg, hvidløg og den skrællede og egrenerede tomat (alt hakket) i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt skinke, den skrællede og hakkede kartoffel og vandet, og lad det koge i 15 minutter.
- Tilsæt derefter de skrællede bønner og saltet, der skal koges i 5 minutter på svag varme.
- Vi serverer med stykker hårdkogt æg.
Jeg gryder bønnerne med bælgen, og de er lækre. min opskrift er følgende:
1 kg. af ømme bønner
1 stor løg
2 fed hvidløg
1 tsk sød paprika og en knivspids krydret
1 bouillonterning
Vandglas 1
salt og olivenolie
2 spsk tomatsauce
I den superhurtige gryde tilføjer jeg et stænk olie og sauter hakket løg over svag varme, og hvidløgsfedene hakkes også, når den gennemsigtige løg er der, tilføjer jeg den stegte tomat og derefter lagerterningen, der kan være grøntsag eller kød. Derefter tilføjer jeg de bønner, som jeg kun har fjernet de to ender til og hakket dem, jeg giver dem et par omdrejninger i gryden og tilsætter paprika og derefter vandet. Jeg dækker gryden og sætter den på den maksimale effekt, når en vaskemaskine kommer ud under varmen til medium, og jeg har dem sådan i 5 minutter, slukker jeg varmen, og jeg fortsætter med at lade den være på samme sted (normalt glaskeramik). Når vaskemaskinen sænkes, er den klar til at spise. De er meget gode, de smager meget af marken og intet går til spilde.