Hvem har aldrig smagt godt stegte peberfrugter med salt? Måske er det en af de enkleste retter, vi tilbyder dig her på Køkkenopskrifter, hvis ikke mest, men vi behøver ikke stoppe med at dele det med dig. Som du kan se, er det en skål, der ikke har meget mysterium, da kun tre er de nødvendige ingredienser til tilberedningen: olie (hvis muligt oliven, de kommer meget bedre ud) til at stege dem, peberfrugter (nøgle- og stjerneingrediens) ) og fint salt. Det er en skål, der hovedsageligt er lavet som en side eller starter af en anden meget mere komplet og detaljeret skål. Og selvom det ikke har meget videnskab at gøre det, så forlader vi dig med udarbejdelsesprocessen (som ikke overstiger 4 trin).
Stegte peberfrugter med salt
Nogle stegte peberfrugter med salt er en typisk skål i Spanien, der kan bruges som forretter eller som det første kursus af en anden meget mere detaljeret og komplet.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 1
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 3 store peberfrugter til stegning
- Ekstra jomfru oliven olie
- Fin salt
Preparación
- Først og fremmest, hvad vi vil gøre er skyl og rengør peberfrugterne godt med vand, både udvendigt og indvendigt. For at gøre dette fjerner vi den øverste hale og frøene indeni ved hjælp af en kniv. Mens vi gør dette, opvarmes olivenolien til en høj temperatur.
- Den næste ting vil være at tørre peberfrugterne godt og fjern overskydende vand, da hvis vi lægger dem i den varme olie, kan det sprøjte og brænde os. Og det ønsker vi ikke!
- Steg peberfrugterne efter din smag. Personligt kan jeg ikke lide dem godt udført (som du kan se på billedet), så så snart jeg ser, at peberens hud begynder at adskille sig, tager jeg dem ud og gipser dem.
- Som et sidste trin vi tilsætter fint salt (også til at smage, men uden at overdrive det), og klar til at spise. God fortjeneste!
noter
Du kan også tilføje lejlighedsvis krydderi, hvis du kan lide forskellige smag.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 190