Svinekød ristet i sin egen juice

I dag bringer jeg dig denne enkle opskrift, a ristet svinekam i sin saft, sund og lækker. Denne ret er perfekt på alle måder, den er den letteste del af svinekød og den med færrest kalorier. Derudover er det endnu sundere og lettere at blive kogt i saften. Berøringen af ​​urter giver denne skål en unik smag, hvilket gør den til et perfekt alternativ til enhver lejlighed.

Som tilbehør er nogle kartofler kogt sammen med svinekød perfekte, de får al smagen uden at tilføje kalorier. Du kan også server en salat med spirer og granatæble, det vil være den specielle glasur til denne lækre skål.

Fordelen ved at koge lænden i ovnen er, at den er meget øm, da den afhænger af den måde, den koges på, kan være mere eller mindre tør. Dermed kødet er saftigt, mørt og fyldt med smag. Lad os gøre det!

print

Svinekød ristet i sin egen juice

Svinekød ristet i sin egen juice

Forfatter: Tony Torres

Køkken: spansk

Opskriftstype: kød

Portioner: 4

Forberedelsestid:  20 md

Madlavningstid:  60 md

Samlet tid:  1 h 20 m

Ingredientes

• Et stykke rygbånd, der vejer mindst 1 kg
• 4 mellemstore kartofler
• Aromatiske urter såsom oregano, rosmarin, timian eller provencalske urter
• Groft salt
• peber
• Jomfru olivenolie
• 1 stort glas vand

Preparación

1. Først skal vi forberede stykket svinekød, vi fjerner det overskydende fedt og vasker det under rindende koldt vand.
2. Derefter tørrer vi godt med absorberende papir og reserve.
3. Vi skræller kartoflerne og vasker dem godt, tørrer og skærer i ikke for tynde skiver.
4. Vi forbereder en ret bred bageplade.
5. Anbring en seng med kartofler i kilden, der dækker bunden godt.
6. Nu lægger vi svin mørbrad på kartoflerne.
7. Vi dryser kødet med en god dryp olie, der også dækker kartoflerne.
8. Vi lægger groft salt til svinekødet og tilføjer lidt til kartoflerne.
9. Nu lægger vi urter og peber, og gnid blandingen godt over hele kødet med meget rene hænder.
10. Mens vi er færdige med kødet, sætter vi ovnen på 200 grader, så den får temperatur.
11. Endelig tilføjer vi glasset vand til kilden og sættes i ovnen i ca. 60 minutter.

noter

Stik kødet halvvejs igennem med en gaffel, så varmen når godt, hvis nødvendigt kan du tilføje lidt mere vand, så det ikke forbliver tørt.

3.5.3226