Stegt kylling med blommer og kartofler

El grillet kylling Det er en af ​​mine yndlingsretter. Jeg elsker kontrasten af ​​teksturer mellem dens sprøde hud og dets ømme interiør. Hjemme er det mest almindelige at ledsage den med en vigtig seng med grøntsager, og hvorfor ikke, noget frugt, der indeholder en sød plet i opskriften.

I dette tilfælde kogte jeg kylling med blommer; Jeg kan forsikre dig om, at både gulerødder og blommer, der er brændt i saucen, er uimodståelige. Grøntsagerne og frugterne gør det til en meget komplet skål, men denne gang blev jeg "tvunget" til at indarbejde endnu en ingrediens til de små, kartofler. Hvis du vil prøve andre opskrifter på kylling med frugt, foreslår jeg dig Orange kylling Dejligt og hurtigt!

Ingredientes

• 1 ren fritgående kylling
• 1 stor løg
• 4-6 gulerødder
• 2 fed hvidløg
• 8 ciruelas
• 1 citron
• 2 kartofler
• Olie
• 1 glas hvidvin
• 2 kvistar rosmarin
• 1 gren af ​​laurbær

udarbejdelse

Vi skræller løg og skåret i tynd julienne. Dernæst skræller vi gulerødderne og skærer dem i skiver.

Vi lægger på bakken ovn løg, gulerod, hvidløgsfed, to kvist rosmarin og en af ​​laurbærblad.

Krydre kyllingenVi placerer den oven på grøntsagsbedet og drys den med saften af ​​en halv citron. Dernæst fylder vi kyllingen med citronen.

Vi vander med en drys af olivenolie og lægger i ovn forvarmet til 180º i ca. 1 time. Når halvdelen af ​​tiden er gået, vender vi kyllingen, så den bliver god på alle sider, og vi tilføjer blommer og et glas hvidvin.

Når kyllingen er færdig, hæver vi ovnens temperatur for at skåle huden.

Vi serverer ledsaget af pommes frites terninger.

Mere information - Orange kylling, en anden måde at tilberede kylling i 15 minutter

Flere oplysninger om opskriften