Crispy battered fish, en enkel og meget god skål ideel til dem, der ikke kan lide fisk meget, især de små.
Sådan forbereder jeg det nogle gange for at gøre det anderledes, Jeg renser fisken fra knogler, Jeg skar den i små stykker og pelsede den. Denne dej giver den en masse smag, da hvidløg og persille tilsættes brødkrummerne.
En simpel skål, som du kan lave med den fisk, du bedst kan lide, du kan også bruge frosne fileter, det er bedst at lave dem med fisk uden knogler.
For at ledsage fiskene kan du forberede en hvid sauce eller mayonnaise.
sprød battered fisk
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Segundos
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. af fiskefilet
- 200 gr. brødkrummer
- 2 æg
- 2-3 fed hvidløg
- En håndfuld hakket persille
- Sal
- En stor kop olivenolie
- mayonnaise
Preparación
- Til at begynde med lægger vi brødkrummerne på en tallerken. Skræl og hak hvidløg, tilsæt hakket hvidløg og persille til brødkrummerne. Vi omrører det og lader det stå i 5 minutter, så brødet får smagen lidt.
- Vi renser fisken for knogler og skind, vi salter.
- Vi slår æggene i en anden tallerken, og vi sender fiskene først gennem ægget og derefter gennem brødkrummerne.
- Vi belægger alle stykkerne, og vi lægger dem på en tallerken.
- Vi lægger en stegepande på ilden med masser af olie, når det er varmt, steger vi fiskestykkerne, indtil de er gyldenbrune.
- Når vi tager dem ud af gryden, lægger vi dem på en tallerken med køkkenpapir.
- Så indtil alle stykkerne er stegte og drænet.
- Vi serverer dem varme ledsaget af mayonnaise og en salat.
- Og klar til at spise !!!