Har du prøvet spinat burgere? Der er mange slagtere, der tilbyder dem, men at forberede dem selv er uden tvivl den bedste mulighed. De er et fantastisk alternativ til traditionelle kødburgere og en fantastisk mulighed for at introducere spinat i de små diæt.
De spinatburgere, som vi skal lave i dag, er også lavet af kylling. De har adskillige krydderier, som du kan spille, indtil du får din hamburger 10. Vi ledsager den i dag fra karamelliseret løga men du kan sætte det mellem brød og brød for at opnå en mere kraftig skål.
- 300 g. meget hakket kyllingebryst
- 180 g. frossen spinat
- 1 huevo
- 1 lille fed hvidløg finhakket
- 1 kniv muskatnød
- 1 knivspids sort peber
- 1 knivspids salt
- 1 tsk hakket persille
- 1 spiseskefuld brødkrummer
- 1 spsk olivenolie
- Til løg:
- 2 løg i ringe eller julienne
- Sal
- Olivenolie
- 1 tsk brunt sukker
- Vi laver spinat med en knivspids salt, indtil den er færdig. Når det er gjort, dræner vi dem i et dørslag.
- I en stor skål vi blander brystet hakket kylling, drænet spinat, æg, hakket fed hvidløg og krydderier.
- Endelig indarbejder vi spiseskefuld olivenolie og de 2 spiseskefulde brødkrummer og bland, indtil alle ingredienserne er perfekt integreret.
- Med hænderne vi danner hamburgere og placere hver enkelt af dem mellem to stykker bagepapir.
- Vi tager til køleskabet 30 minutter
- Mens de hviler, vi forbereder løg. Vi kryber den over medium varme i en gryde i ca. 20 minutter med en knivspids salt. Når det er blødt og har skiftet farve, tilsæt brunt sukker og fortsæt madlavningen 5-10 minutter mere.
- Vi sætter gryden eller grillen på varme og vi laver burgere på begge sider, indtil de holder på at smage.
- Vi serverer hamburger med løg.