Spinat og risboller

Alle familiemedlemmer elsker at kunne nyde en god frokost med kødboller, desuden kan disse have enhver form for kombination, da de er ret alsidige. I dette tilfælde ville vi lave sunde til hold linjen På denne tid af året.

Disse kødboller er lavet af en kombination af spinat, ris, ost og kalkunbacon, mad med lavt kalorieindhold og meget rig, der giver al smag til vores kødboller. Derudover ledsages de af en lækker sauce baseret på tomat og fløde, der er fantastisk til at slikke fingrene og dyppe brød.

Ingredientes

• 1 kg spinat.
• 100 g ris.
• 1 fed hvidløg.
• 1 løg.
• 120 g kalkunbacon.
• En lille lagerterning.
• Revet ost.
• Mel.
• Ægget.
• Vand.
• Olivenolie

For salsa:

• 2 stegte tomatsten.
• 1 mursten flydende fløde til madlavning.

Preparación

Først sætter vi en bred og stor gryde til kog al spinat. Disse, efter 4-5 minutter, vil vi dræne og tørre godt og reservere det til senere.

Derefter, mens spinaten koger, får vi det kog ris. I en lille gryde lægger vi en baggrund af olivenolie, og vi begynder at brune det skiver af hvidløg, derefter tilsættes risen og omrøres lidt. Vi tilføjer et lille stykke tærte terning og tilsætter dobbelt så meget vand. Vi laver mad i 20-25 minutter.

Derefter finhakker vi begge kalkunbacon som løg. Vi steger dem begge i en lille satin med olivenolie. Vi dræner og lader det temperere.

Når alle ingredienserne er kogte, i en stor skål, arrangerer vi dem alle sammen og tilsæt den revne ost for at give den konsistens. Vi gør det dumplings bolde og vi vil føre dem gennem mel og æg og derefter stege dem i masser af varm olie.

Endelig gennemfører vi salsa. I en stor stegepande lægger vi den stegte tomat og fløden og lader den reducere i ca. 10 minutter. Vi tilføjer kødboller til gryden og koger i 8 til 10 minutter mere.

Flere oplysninger om opskriften