Spinat og ost quiche

International accept af quiche Lorraine, oprindeligt fra Frankrig, har udvidet sit navn til et stort antal salte kager eller kager med forskellige fyld. Kald det tærte, kage eller quiche, det er en glimrende mulighed for når vi ikke har meget tid til at afsætte madlavning. I dag skal vi forberede en spinat og ost quiche, og så den har færre kalorier, erstatter vi en del af fløden med pisket ost.

Tid til forberedelse: 40 minutter

Ingredientes

• 1 butterdejskive
• 450 gr frossen spinat
• 3 æg
• 150 gr, halvskummet banket ost
• 50 gr frisk fløde
• 100 gr bacon i strimler
• 150 gr revet emmenthalost
• Salt og peber

Preparación

Optø spinaten, dræn den i et dørslag og hak den.

Brun bacon i en stegepande i en baggrund af olie.

Derefter tilføjer vi den drænede og hakkede spinat, vi holder den på ilden under omrøring fra tid til anden, indtil alt vandet er fordampet fuldstændigt.

Slå æggene i en skål, tilsæt derefter flødeost og fløde. Sæson efter smag.

Når blandingen er homogen, tilsættes spinat, bacon og halvdelen af ​​emmenthalosten.

Vi omrører forsigtigt, indtil alt er perfekt blandet.

Vi beklæd en form til quiche med kogepapir, så den ikke klæber og ikke gør den beskidt. Buttering af formene skal være historie.

Vi lægger dejskiven, der stikker ud ca. to cm fra formen. Vi hælder alt præparatet i det og drys med den emmenthalost, som vi har reserveret.

Vi folder kanterne af dejen over påfyldningen og laver repulgeren med fingrene eller en gaffel.

Vi tager ovnen forvarmet til 180º. I cirka 15 minutter programmerer vi ovnen, så varmekilden kun er under, så skifter vi den, så varmen når den på begge sider i yderligere 10 minutter, eller indtil ægget har sat sig godt og er gyldenbrunt.

Serveres varmt, og nyd det!

Jeg ville ledsage den med en iskold øl; og dig?