Spinat, champignon og skinke quiche

dette quiche eller salte tærter Det er en fantastisk opskrift at introducere spinat til dem, der er mest tilbageholdende med at prøve dem. Nogle svampe og nogle skinketerninger er det perfekte supplement til at tilføje smag; men du er velkommen til at lege med ingredienserne.

Denne særlige quiche kan spises varm eller varm, den bedste løsning nu, hvor varmen presser. Du kan fuldføre din menu med en flan kondenseret mælk, en risengrød eller en meget frisk jordbærmousse.

Ingredientes

Til messen

• 350 g. Af mel
• 130 g. koldt smør i bidder
• 70 ml. af vand
• en knivspids salt
• 1 tsk sukker
• 1 tsk gær

Til påfyldning

• 50 g. af smør
• 100 g. af løg
• 200 g. frossen spinat
• 1/2 dusin svampe
• Et par terninger skinke
• 200 g. fløde
• 4 æg
• 70 g. revet ost
• peber
• Sal

udarbejdelse

I en skål lægger vi alle dejens ingredienser i orden og ælter med melet med melet. Om et par minutter opnår vi en homogen masse. Vi laver en kugle og pakker den i plastfolie, inden vi lægger den i køleskabet i 15 minutter.

Vi forvarmes ovn ved 190ºC.

Vi kryber i en gryde løg og svampe. Når de er ømme, tilsæt den godt drænet spinat og skinketerningerne efter smag.

Lo vi fjerner fra ilden og tilsæt fløden, piskede æg og revet ost til blandingen. Sæson og reserve.

Vi strækker dejen med en kagerulle og dæk formen til vores 25 mm diameter quiche. Vi hælder fyldet og fører det til ovnen i cirka 30 minutter.

Vi serverer varmt eller varmt.

noter

Du kan bruge en købt knust dej til at lave denne opskrift, men jeg forsikrer dig om, at det ikke tager mere end 15 minutter at lave den hjemme.

Mere information - Flan med kondenseret mælk i ovnen, Jordbærmousse for at drage fordel af de resterende ingredienser

Flere oplysninger om opskriften