Leder du efter en enkel og hurtig opskrift? Disse spaghetti med kylling og broccoli De er ideelle til de dage, hvor vi ikke har tid eller lyst til at komme ind i køkkenet. I den tid, du spaghetti tilberedes, kan du forberede resten af ingredienserne. Du kan endda forberede disse på forhånd.
At have noget blancheret broccoli i en tupperware gør aldrig ondt. Det er et perfekt akkompagnement til både kød-, fisk- eller pastaretter. Det bidrager også til, at vi spiser en passende mængde grøntsager opdateret. Med broccoli allerede forkogt er denne opskrift en leg.
- 160 g. spaghetti (fuldkornsmel)
- ½ stor broccoli i blomster
- 2 tykke kyllingebrystfilet
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sort peber
- Peberfrugter
- Sal
- I en stor gryde med masser af vand vi laver broccoli-blomsterne 6 minutter
- I en anden gryde og i henhold til producentens anvisninger, vi laver pastaen.
- Mens begge gryderetter er i brand vi forbereder kyllingen. Skær fileterne i terninger og krydre dem. Dernæst steger vi dem i en gryde med lidt olivenolie.
- Når kyllingen næsten er færdig, tilsæt broccoli godt drænet og sauter.
- Endelig tilføjer vi den drænede pasta. Vi springer et par minutter over mere og tilsæt en knivspids paprika lige før servering.