Fremstilling af god ris er altid en garanti for succes i ethvert hjem. Sandheden er, at jeg ikke kender nogen, der ikke kan lide ris (selvom jeg ikke tvivler på, at nogen vil ...). Denne gang bringer vi dig opskriften på en sort ris til 4 personer med alle dets ingredienser, der gør det til en udsøgt snack til enhver gane.
Hvis du kan lide ris og vil vide, hvordan vi lavede dette, skal du læse videre og skrive ned hver af de nødvendige ingredienser.
Sort ris
Sort ris er en meget speciel og udsøgt specialitet, der, lavet med kærlighed og med alle de nødvendige ingredienser, kan være en ideel ret til når du har gæster ved bordet.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: rices
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 450 gram rund ris
- 250 gram frosne rejer
- 3 frisk blæksprutte
- 4 poser blæksprutteblæk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 glas hvidvin
- 2 liter vand
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
Preparación
- Den første ting, vi vil gøre, er at rengøre frisk blæksprutte, reserverer sin naturlige blæk. Når de er rene, skærer vi dem i små terninger ved hjælp af køkken saks.
- I en gryde med lidt olivenolie opvarmes den og tilsættes blæksprutteterninger, som vi har rengjort før. Når sauteret, tilføjer vi løg skåret godt i tynde skiver, hvidløgsklyven i små stykker og frosne rejer.
- Mens dette simrer, i glasset af Hvidvin Vi opløser konvolutterne med blæk plus den naturlige, der ekstraheres fra den friske blæksprutte.
- Når løg er pocheret og blæksprutte er halvt færdig, tilføjer vi et glas vin sammen med blækket og lader det stå over medium varme i et par 10 minutter.
- Dernæst tilføjer vi den runde ris, og vi sænker varmen lidt. Lad det koge i 5 minutter og tilsæt derefter vandomkring to liter.
- Lad det koge et stykke tid, og sæt det til side, når risen er på det punkt, du bedst kan lide ...
noter
Du kan dekorere med lidt persille eller noget stegte boller rundt om.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400