Hej, #zampabloggers!
I dag bringer jeg dig nogle vidunderlige gæster til en picnic-dag på stranden eller i landet: sobrasada dumplings. Vi kommer ikke til at komplicere vores liv (at vi er på ferie), og jeg vil lære dig, hvordan du gør det på kortere tid, end du tror. Dens ægte smag vil overraske dig (og tilslutte dig).
Sobrasada dumplings
For dem der ikke ved det, går den baleariske gastronomi ud over ensaimadaen, og disse sobrasada-dumplings er et godt eksempel på det.
Forfatter: Hannah mitchell
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 pakker wafere klar til at lave dumplings.
- 400 gr sobrasada
- ½ grøn peber
- ½ rød peber
- ½ løg
- fennikel
Preparación
- Hak løgene meget fint og brun i en gryde med 1 spsk olivenolie.
- Når løg har fået farve, skal du også tilføje den hakkede grønne og røde peber og lade den stege.
- Når vi først har kontrolleret, at grøntsagerne er kogte, slukker vi varmen, tilsæt sobrasada og fennikel og lad alt blandes med restvarmen.
- Lad det køle af i 1 time ved stuetemperatur (så det får konsistens).
At fylde dumplings ...
- Vi tager vaflerne en efter en og på den ene halvdel lægger vi en spiseskefuld af den blanding, som vi har tilberedt.
- Vi folder skiven og forsegler den med en gaffel rundt om kanterne.
- Vi gentager operationen, indtil vi er færdige med vaflerne.
- Steg vaflerne i en stegepande med masser af olie, indtil de er gyldenbrune.
- De er klar til at tjene.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 300x100 gr