Når jeg skal tilberede et måltid på fem minutter, skal jeg normalt vælge mellem to muligheder, eller jeg forbereder en sandwich eller en omelet. Det er sjældent, at nogen ikke ved, hvordan man forbereder en omelet, selvom vi ikke alle bruger den samme procedure. I dag laver vi superekspressen efter min skik, jeg håber, at denne opskrift vil tjene dig, når du ikke vil være meget i køkkenet. Omeletter kan fyldes med en lang række ingredienser, i dag har jeg besluttet skinke og ost.
Forberedelsestid: 5 minutter
INDHOLDSSTOFFER (til 1 person)
- 2 æg
- 1 tsk fløde
- 1 skive skinke
- 1 skive ost
- unge spirer og majs
FORBEREDELSE
Vi slår ægene med cremen og krydder med salt og peber.
Varm et stænk olie i en stegepande og tilsæt de piskede æg. Derefter arrangerer vi osten og skinke i midten.
Når ægget er sat, folder vi det og passerer den ene halvdel over den anden. Hvis vi vil have det saftigt, fjerner vi det straks ved at folde det. Jeg foretrækker, at det er mere tørt, så vi skal lade det stå et par sekunder mere.
Vi lægger den på en tallerken og ledsager den med en spire- og majssalat.
Du kan lægge et stykke brød i samme gryde og skåle det på begge sider. Derefter arrangerer du det på pladen og lægger æggekagen oven på brødet.
God appetit!!