I dag forbereder vi en Enkel salat, en af dem, som du ikke har brug for mere end fem minutter for, og som bruges til at ledsage hovedskålen og dermed fuldføre menuen. En spinat, skinke og aspargesalat, som vi også har indarbejdet andre ingredienser i.
Det er meget nyttigt at have dåser med asparges, oliven eller nogle skinketerninger i spisekammeret, hvor man kan tilberede en salat på få minutter. Vi bliver kun nødt til at inkorporere noget grønt blad at have en perfekt akkompagnement, meget cool til sommeren.
Denne gang er det grønne blad en kombination af salat og spinat. Derhjemme elsker vi spinat meget mere rå end kogt, og derfor bruger vi det normalt til at lave salater, endnu mere, nu når haven leverer dem. At vælge sæsonbetonede produkter, som vi kan lide, er altid den bedste mulighed.
Opskriften
- Nogle salatblade
- Nogle spiny blade
- 1 dåse aspargespidser
- ½ pakke skinketerninger
- 1 dåse oliven
- Ekstra jomfru oliven olie
- Æble cider eddike
- Friskmalet sort peber
- Vi placerer salat og spinatblade hakket i en skål. Vi vander dem med et stænk olivenolie, en anden med eddike, krydder og bland, så de er godt imprægnerede.
- derefter, vi inkorporerer aspargespidserne, skinketerningerne og olivenerne.
- Vi rører inden servering af spinat, skinke og aspargesalat.