Sesam cookies til familiebage eftermiddage

Ingen kommentarer

Hvor jeg bor, er kulden allerede ankommet, regnen, eftermiddagen derhjemme bagning af kager og kager. Jeg elsker denne gang! For at starte kolde dage har jeg besluttet at bringe dig disse meget enkle sesamkager, der altid sejrer derhjemme, deres smag er intens, ideel til at ledsage et godt glas mælk og snuggle under tæppet.

Jeg forstår, at sesamfrø normalt ikke sælges ristet i Spanien, så i slutningen af opskriften vil jeg fortælle dig, hvordan du kan skåle dem derhjemme, det er meget let, og det gøres på få minutter. Og uden yderligere snak efterlader jeg dig med opskriften. Nyd den og hyg dig!

Ingredientes

50 gr ristet sesam (30 gr bruges knust og de resterende 20 gr bruges til at dekorere)
240 gr smør
100 gr sukker
240 gr mel

udarbejdelse

På den ene side skal du knuse 30 gram sesamfrø, indtil de bliver et pulver, du kan bruge hakket hakkemaskine. På den anden side skal du arbejde smørret, indtil det har samme konsistens som en creme. Tilsæt sukkeret og slå kraftigt (hvis du har elektriske stænger, jo bedre), indtil du får en glat creme. Tilsæt mel og sesampulver, pisk igen, indtil alle ingredienserne er godt integreret.

Rul til kugler i valnødstørrelse og læg dem på et bageplade dækket med pergamentpapir, godt adskilt fra hinanden. Pynt med de sesamfrø, du reserverede, og bages i 20 minutter ved 180 ºC. Lad afkøle på et rist inden servering.

noter

Hvis du ikke kan finde sesam allerede ristet, kan du stege den derhjemme. Du skal simpelthen bruge en stegepande uden olie, tilsæt sesamfrøene til at dække hele overfladen og skål den i et par minutter, pas på ikke at brænde, for så bliver smagen meget bitter.