Hej #zampabloggers!
Hvis du kun havde en courgette, nogle kylling og græskarskrot i køleskabet ... hvad ville du forberede dig på at spise? Sikkert vil dine kulinariske skikke trække dig ned til en hurtig puré eller bouillon. I dag lærer jeg dig, hvordan du forbereder denne lækre sennepskylling med courgette millefeuille og græskar på mindre end 20 minutter. Ja, du læste det rigtigt. Mindre end 20 minutter.
... Og du behøver ikke at takke mig lige nu, men fra og med i dag vil du helt sikkert begynde et forhold af jernvenskab med græskaret efter at have vidst, at det er antioxidant, rig på vitaminer, mineraler og fibre og lavt kalorieindhold, og det anbefales at forhindre mange sygdomme. # Hvad jeg sagde.
#bonprofit
- 1 kyllingebryst
- Halv zucchini
- 350 gr græskar
- olivenolie
- dijon sennep
- 1 spiseskefuld honning
- Sal
- Kog græskar skåret i små terninger i en gryde med 1 liter kogende vand. Ca. 15 minutter.
- I mellemtiden vasker vi og skærer courgetten i meget tynde skiver og griller dem. Vi reserverede.
- Skær kyllingebrystet i terninger og brun dem i en stegepande med en dråbe olie.
- I 3 teskefulde vand opløser vi en af sennep og tilsættes i gryden, indtil 'dressing' fordamper. Når kyllingen er kogt. Vi reserverede.
- Når græskar er kogt, sil det og mos det ved hjælp af en turmix. Vi vil forsøge ikke at have det for løbende. En puré tekstur.
- På en tallerken og ved hjælp af en køkkenbørste eller ske 'maler' vi midten af pladen med græskarpuré
- Vi lægger en base af courgettskiver.
- På første sal i skiver maler vi igen med græskarpuré. På pureen placerer vi anden sal med courgettskiver (og så videre, indtil al courgette er brugt).
- Rundt millefeuille placerer vi kyllingen, som vi har kogt.
- Vi klæder skålen med en sennep og honningvinaigrette.