Kan du huske den laks med bagte kartofler og peberfrugt, som jeg friede i går? Nå, der var nogle peberfrugter tilovers, som vi ikke tøvede med at bruge til det, der var vores måltid dagen efter: Sauteret lænd, broccoli og peberfrugt med tomat. EN høstopskrift enkel og hurtig.
For mig løser disse opskrifter, der serverer dig fra andre, mange måltider for mig. Og der er intet som behovet for at ville drage fordel af visse ingredienser til at lave kombinationer, som du ellers aldrig ville have lavet. I dette har vi brugt en lang liste af ingredienser men i små mængder.
Løg, mørbrad, broccoli, ristet peberfrugt, kartoffel og tomat fuldender ingredienslisten. Vi har tidligere kogt nogle af dem, ikke mere end fem minutter i vand eller i mikroovnen. Så er den eneste hemmelighed at kombinere dem alle. Tør du forberede det? Kan du lide disse typer opskrifter?
Opskriften
- 1 broccoli
- 1 kartoffel
- ½ rødløg
- 4 marinerede mørbradsteaks
- ½ kop ristet peberfrugt
- 3 spiseskefulde tomatsaus
- Olivenolie
- Sal
- Skær broccolien i buketter og kog dem i saltet vand i 4 minutter. Dræn derefter og reserver.
- Samtidig skræller vi kartoflen, skærer den i tern og Vi koger disse i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du lægge dem godt spredt ud på en tallerken, dække dem med plastfolie og mikroovne dem ved maksimal effekt i 4 minutter eller til de er møre.
- derefter, skær løget i julienne strimler og steg det i en gryde med to spiseskefulde olie til det skifter farve.
- Derefter, vi indarbejder i lænd i mundrette stykker og sauter indtil næsten færdig.
- Så vi tilføjer peberfrugterne, kartoflerne og den hakkede broccoli og sauter i 3 eller 4 minutter.
- For at afslutte lad os hælde tomaten, bland og opvarm.
- Vi serverer den sauterede lænd, broccoli og peberfrugt med tomat, varm.