Det Efterårsdage, hvor jeg går ud for de frugter, som jorden giver os, svampe, kastanjer osv. Og i dag skal jeg forberede en af de første præparater baseret på de svampe, jeg samler.
Min opskrift i dag er en sauteret svamp (angula de monte) med hakket oksekød. Som altid handler vi, og vi tilrettelægger tiden til at nyde vores forberedelse.
Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser:
- Svampe, i mit tilfælde bjergål
- 2 æg
- hakket kalvekød
- sal
- olie
Vi har allerede den grundlæggende ingredienser til dagens opskrift. Vi kan kun komme ned til din forberedelse.
Vi starter rengøring af svampe og læg dem i en gryde til madlavning, med lidt salt, husk at når de frigiver vandet og bliver, hvis det, er de allerede færdige.
På den anden side vi forbereder hakket kød i en gryde med lidt olie og salt.
Når vi har det begge ingredienser er klar, vi begynder at færdiggøre opskriften, at slå æggene og blande kødet med svampene.
Vi sauterer alt, og vi har allerede dagens opskrift klar. Uden yderligere ado ønsker jeg dig held og lykke, og at du nyder, hvad naturen tilbyder os.
Som du kan se, er opskriften enkel, Hvis du vil, kan du tilføje lidt løg eller endda hvidløg. Jeg spiste det til middag, og jeg havde ikke lyst til at spise med disse smag.