Salt sigøjnerarm

1 Kommentar

Med disse juledatoer vender du helt sikkert stadig hovedet for at lave en lækker skål som en forretter, der vil overraske alle. Nå, i dag bringer jeg dig en sigøjnerarm salt færdig kartoffelbaseret hvilket kan være godt til julemiddag.

Det er det også ret billig da den ikke bærer noget fra den anden verden, kun ingredienser til at gå rundt i huset. Således sparer vi lommen lidt på disse meget vigtige datoer, hvor vi har flere ekstra udgifter, såsom gaver, mad, drikkevarer osv.

Ingredientes

3-4 mellemstore kartofler.
Vand.
Nype salt
Grønne oliven.
Tunfisk.
Muslinger
2 kogte æg.
1 æg.
mayonnaise
1 piquillo peber.

Preparación

Først skal vi lave en kartoffelmos. Vi skræller og vasker kartoflerne, skærer dem i stykker og lægger dem i en gryde med en knivspids salt. Dæk med vand og kog i 20-25 minutter.

Derefter dræner vi kartoflerne og fører dem gennem et wienerbrød, vi tilføjer et rå æg og lidt olivenolie, omrør, indtil der fås en ensartet og kompakt puré. Vi vil lade det temperere.

Derefter i en bol Vi lægger de skivede oliven, den smuldrede og drænede tun, hele muslingerne og den hvide del af de kogte æg. Vi tilføjer et par spiseskefulde mayonnaise og rør godt, så alt blandes.

Derefter på en plastfolie, vi strækker mosen. Vi laver en ensartet plade på mindst 1,5 cm tyk og med en rektangulær form. På dette vil vi tilføje den tidligere blanding og sprede godt.

Så vi lukker sigøjnerarmen ved at rulle den op, der dækker det med plastfolien. Lad det hvile i køleskabet i en halv time.

Endelig fjerner vi fra køleskabet, fjerner plastfolien og dækker sigøjnerarmen med en tyndt lag mayonnaise. Vi drysser den gule del af de hakkede æg ovenpå og lægger et par strimler med røde piquillo peberfrugter.