Salt pølsekage

salt pølsekage

I dag bringer jeg dig en af ​​mine barndomsopskrifter, en lækker salt pølsekage bedre kendt i traditionelle britiske retter som tudse i et hul, en lækker blanding af yorkshire budding med ægte engelske pølser og sovsauce.   For dem af jer, der ikke ved, hvad der koges på komfuret "i Storbritannien", meddeler jeg, at der ud over fish and chips er et lækkert univers af stegt kød, ømme stege og afbalanceret med et bredt udvalg af retter med en stor tilstedeværelse af grøntsager (til nedrivning af emner som at engelsk køkken ikke findes, og det er forældrene).

#bonprofit

Salt pølsekage
Denne pølsepølsekage (kendt som padde i et hul) er en del af den mest traditionelle britiske kogebog. Uden tvivl en af ​​juvelerne i kronen af ​​engelsk gastronomi.

Forfatter:
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: masserne

Ingredientes
  • 75 gr hvedemel,
  • ½ spsk sennep
  • 1 æg L eller XL
  • 125 ml sødmælk
  • 5-7 svinekødspølser (helst engelsk)
  • 1 løg
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • sal
  • sort peber
  • timianpind

Preparación
Forberedelse af dejen
  1. I en skål lægger vi melet og tilsætter lidt salt og sort peber. fingerspidserne for at skabe et hul i midten af ​​bunken mel (som en vulkan).
  2. I midten af ​​hullet tilføjer vi ægget.
  3. Vi tilføjer også mælk og sennep og slår alt ved hjælp af et par stænger. Vi er nødt til at få en homogen masse. Vi dækker med en klud og reserve.
Vi tager handling
  1. Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
  2. Vi smører en skål med olivenolie (smør fungerer også).
  3. Vi placerer pølserne i kilden, og på disse spreder vi løgene skåret i kvartaler.
  4. Vi bager pølserne i ca. 20 minutter, indtil vi kontrollerer, at løg er gyldenbrunt, og kanterne begynder at brune.
  5. Vi tager ud af ovnen MED EN RAG for ikke at brænde os selv (så umuligt som det kan synes, nogle gange skal det huskes) og hæld dejen, som vi har tilberedt straks, på pølserne. Krydder efter smag, tilsæt timian og vend tilbage til ovnen.
  6. Vi øger temperaturen til 200ºC i 25-30 minutter ... og ... KLAR !!!
  7. Vi anbefaler at servere med en lækker sauce og kartoffelmos

Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 600

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

En kommentar, lad din

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Delmy Reyes sagde han

    fremragende råd, i opskrifter, mange tak