Kyllingefilet i papillote, saftigt og lækkert

En af de bedste ting, der bragte mig til mit køkken nu, hvor jeg bor i Frankrig, er uden tvivl teknikken til papir. Denne teknik gør det muligt at tilberede mad med sin egen juice, så maden bevarer sin aroma, smag og bedst af alt dens næringsstoffer meget bedre.

En anden stor fordel, som papillote har, er, at mad, i modsætning til når vi damper, forbliver saftigt. Det er meget let at øve sig, og du har ikke brug for noget specifikt materiale. Har du aluminiumsfolie? Hvis svaret er ja, gå ikke glip af vores opskrift i dag.

Ingredientes

• Kyllingefilet (1 eller 2 pr. Person)

Og for hver bøf

• En halv spiseske sennep
• Sal
• peber
• En halv fed hvidløg

udarbejdelse

Den første ting, vi skal gøre, er at sprede et stykke aluminiumsfolie og placere en bøf i midten. Vi tilsætter salt, dækker det med sennep, tilsæt peber, fold det i halve og læg den skivede hvidløg ovenpå.

Vi ruller den op med aluminiumsfolien og lukker den godt, og det er det. Vi gentager de samme trin med hver filet og sætter dem i ovnen i 30 minutter. Når vi fjerner dem, skal vi være forsigtige, aluminiumfolien brænder ikke, men den damp, der kommer ud indefra, når den åbnes, vil.

Flere oplysninger - Macaroni Bolognese, let middag efter alles smag

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 30 minutter

Samlet tid 35 minutter

Kilokalorier pr. Portion 350