Søde kartofler og mandelpaneler, en traditionel søde på disse datoer for All Saints. En simpel sød let at forberede derhjemme. De traditionelle er lavet af mandler og pinjekerner, men nu er de tilberedt i forskellige varianter, såsom kokosnød, græskar, sød kartoffel som disse, som jeg foreslår dig i dag.
Vi er i tider med søde kartofler og dens varighed er meget kort, med dem kan vi tilberede cremer, puréer og slik som disse søde kartofler og mandelpaneler, ideel til Halloween-aften.
Søde kartofler og mandelpaneler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 200 gr. ristet sød kartoffel
- 300 malede mandler
- 200 gr. af sukker
- 2 æg
- En håndfuld revede mandler, pinjekerner ...
Preparación
- For at fremstille søde kartofler og mandelpaneler starter vi med at forberede ingredienserne. Vi tænder ovnen til 200 ºC og rister søde kartofler. Lad det koldt ned.
- Vi fjerner papirmassen fra den søde kartoffel og moser den ved hjælp af en gaffel eller moser den.
- I en skål lægger vi de malede mandler, den ristede søde kartoffel og sukkeret. Vi slår et æg og tilføjer det til blandingen. Vi blander alt godt, du skal være en kompakt dej.
- Vi pakker dejen med plastfolie og laver en rulle. Vi sætter i køleskabet i et par timer eller fra den ene dag til den næste.
- Vi tager dejen ud af køleskabet, fjerner filmen og laver bolde af samme størrelse med dejen.
- Vi slog det andet æg, i en skål satte vi skivede mandler, pinjekerner ...
- Vi tager kuglerne, vi sender dem gennem det piskede æg og derefter gennem de hakkede mandler eller pinjekerner.
- I en bageplade lægger vi et ark papir, og vi lægger panelerne, vi sætter bakken i ovnen, og vi har dem i ca. 10 minutter, og pas på ikke at brænde, de skal kun brune lidt.
- Når de er, tager vi dem ud af ovnen, lad dem køle af og klar til at spise.