I sidste påske og alt det der indebærer! Uanset om du er religiøs eller ej, skal der i dit hus på disse datoer være lækker sød vin og honning torrijas: det er en simpel opskrift, meget nærende, den indeholder honning, som er en af de sundeste ingredienser, vi kan finde, og endelig er de lækre. Har du virkelig brug for flere grunde til at prøve dem?
Selvom den klassiske opskrift på torrijas er med mælk, er dette en anden version, som mange også kan lide. Hvis du vil gøre dem, forklarer jeg hvordan nedenfor. Mist ikke detaljer!
Sød vin og honning torrijas
Den søde vin og honning torrijas er en typisk påskeopskrift, især i det sydlige Spanien. Hvis du vil prøve dem, må du ikke miste detaljerne om ingredienserne og deres tilberedning.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: dessert
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 brød specielt til torrijas
- 3 æg
- 500 ml sød vin
- Miel
- Vand
- Olivenolie
Preparación
- I en gryde lægger vi olivenolie ekstra jomfru at varme op. Mens det opvarmes, tager vi en tallerken og tilføjer lidt sød vin, og vi tager en anden dyb plade (som den forrige) og tilføjer 3 æg at vi slog helt.
- Når olien er opvarmet, er processen at tage skive brød til skive, sætter dem først til vinen indtil de er våde, og derefter af det piskede æg. Det næste trin bliver smid dem for at stege i den olie, der skal være meget varm. Så vi laver vores skiver, der burde være gyldenbrun på ydersiden.
- Når al fransk toast er steget, får vi det sidste trin, som er at opvarme ca. 250 ml honning ca. med lidt vand. Når honningen er blevet flydende, introducerer vi hver torrija, så den suger godt i honning, og så forbliver de god sød.
- Nu er det kun at køle af og servere med en rig kaffe. Lækker!
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 320