Sød kartoffel fløde, en ideel efterårscreme til en let middag. Cremerne er meget nyttige, de er enkle og hurtige. De har også lyst på varme retter, som denne sød kartoffel creme, På dette tidspunkt har vi også græskar, som er ideel til at lave lækre retter.
Den søde kartoffel er meget god, du kan lave søde og salte retter, kun lavet i ovnen, det er meget godt, det er sødt og det er gyldigt til fyld, slik…. Og til salte cremer er det bedre at bruge søde kartofler, der ikke er meget modne, og på den måde bliver de ikke så søde. Vi er bare nødt til at sætte nogle krydderier, der giver det en rig smag som ingefær, peber, og hvis du kan lide lidt cayenne eller varm paprika….
Sød kartoffel fløde
Forfatter: Montse
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 søde kartofler
- 2 kartofler
- Gulerødder 2
- 1 liter bouillon eller vand
- Olivenolie
- Sal
- ½ tsk ingefær
- peber
Preparación
- For at tilberede søde kartoffelcreme starter vi med at tilberede grøntsagerne, først skræller vi søde kartofler og skærer dem i små stykker.
- Vi renser guleroden og skærer den i stykker.
- Vi skræller kartoflerne og skærer dem i stykker.
- Vi lægger en gryderet med bouillon eller vandet til opvarmning, vi tilføjer kartoflerne, gulerødderne og den søde kartoffel, alt skal være dækket af væsken.
- Vi lader det koge, indtil alt er godt kogt.
- Når den er næsten klar, tilføjer vi lidt peber, en halv teskefuld ingefær og lidt salt. Vi omrører alt, lad det koge i et par minutter og slukker.
- Vi går til en krukke og med en blender knuser vi alt, vi kan tilføje mere væske, hvis den er for tyk, creme er lettere end puréen.
- Når det er knust, lægger vi det tilbage i gryden på ilden, vi smager og retter salt, ingefær eller peber.
- Når det er varmt, slukker vi og serverer.
- Vi kan ledsage et par stykker brød, et stænk olivenolie, peber ...