romanescu creme

Romanescu creme, en enkel og hurtig creme at tilberede. Romanescu er en grøntsag, der ligner blomkål og broccoli, den har en mild smag og er meget god i cremer og puréer. Den kan også dampes i ovnen.

Den er rig på blandt andet jern, folinsyre, fibre og C-vitamin, den er en rigtig god grøntsag til børn eller til ældre på grund af dens behagelige smag.

Den er ideel som forret, til kød- eller fiskeretter, til en middag...

romanescu creme

Forfatter:
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 Romanescu
  • 1 purre
  • 1-2 kartofler
  • Vegetabilsk bouillon eller vand
  • Et skvæt fløde til madlavning
  • Olie
  • Sal
  • peber

Preparación
  1. For at lave romanescu cremen starter vi med at rense den. Adskil buketterne fra romanescuen, fjern den tykke del af stammen, læg buketterne i et dørslag og vask dem under vandhanen. Vi dræner.
  2. Vi renser porren, skær den i små stykker.
  3. Sæt en gryde med lidt olie, tilsæt porren og lad den koge og pochere. Du kan lægge løg og porre eller løg alene.
  4. Når porren er klar tilsættes kartoflerne, røres rundt og romanescu-kvistene tilsættes. Dæk med vand eller bouillon. Bare dækker alt.
  5. Tilsæt lidt salt og peber, lad det koge til det hele er gennemstegt.
  6. Når det er kogt, fjerner vi fra varmen og med en blender knuser vi fløden meget godt.
  7. Hvis du kan lide den fineste creme, når den først er knust, sender vi den gennem kineserne.
  8. Sæt gryden tilbage på varmen med fløden, tilsæt et skvæt fløde eller mælkefløde for at koge. Bland, lad koge et par minutter.
  9. Vi smager på salt, retter evt. og den er klar til at spise.
  10. Vi kan ledsage cremen med stykker ristet brød.

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.