Derhjemme har vi aldrig været dovne med at tænde ovnen. Om sommeren fortsætter vi med at bruge den til at tilberede retter som denne ristet tomat og blomkålsfad. En let skål at tilberede og meget lettere at spise, som du kan færdiggøre ved at indarbejde en bælgfrugt eller korn.
Hvis jeg kan lide denne type fad til noget, er det fordi de ikke giver arbejde. Læg simpelthen ingredienserne i en skål, krydre dem generøst, sæt dem i ovnen og vent. Vent på, at ovnen gør sit job og returnerer noget ristede og letbrune grøntsager med at overraske ved bordet.
Bagtiden varierer afhængigt af ovnen og den måde, grøntsagerne skæres på. I vores tilfælde har det været 30 minutter i ovnen; lidt mere end det tog os at forberede bordet og disse små glas kompot og pisket ost som en dessert til middag. Tør du at forberede denne ristede blomkål og tomatkilde?
Opskriften
- ½ blomkål
- ½ rødløg
- 1 tomat
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- Sort peber
- 1 kvist rosmarin
- 1 kvist citron timian
- ½ tsk sød + varm paprika
- Vi forvarmes ovnen til 220 ° C
- Skær blomkålen i skiver, og læg dem som base i kilden.
- Tilsæt løgskåret i julienne og den hakkede tomat.
- Vi krydrer med en drys af olivenolie, krydder og med vores hænder får vi alle ingredienserne til at gå godt med dem.
- Drys lidt paprika, tilsæt kviste rosmarin og timian til kilden og læg dem i ovnen.
- Bag 20 minutter eller indtil blomkål er let brunet.
- Vi serverer den ristede tomat- og blomkålfad.