Derhjemme har vi altid poser med ristede peberfrugter, så det er meget praktisk at forberede en opskrift som denne. Vi kan forberede den ristede peber og bonitosalat på bare 30 minutter og gøre det til en perfekt starter eller første retter i foråret.
Det mest besværlige job er at riste peberfrugterne; Derfor anbefales det en gang at begynde at forberede et par krukker eller poser, som du kan bruge senere. Efter når du forbereder salaten vi kan confit dem, som i dette tilfælde, eller inkorporer dem naturligt.
Ristet og Bonito peber salat
Den smukke ristede peber salat er en lækker forret. At have ingredienserne tilberedt og tilberede det er en leg.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 grøn peber
- 2 fed hvidløg
- ½ stor rødløg
- 5 dåse bonito tacos
- Ekstra jomfru oliven olie
- Flager salt
Preparación
- Vi forvarmes ovnen 200 ° C med varme op og ned.
- Vi dækker en bageplade med papir og lægger vasket og tørret peber. Vi maler dem med lidt olie.
- Tilsæt en knivspids salt ovenpå og vi sætter i ovnen i 50-70 minutter.
- Efter tid fjerner vi bakken og betræk med aluminiumsfolie så grøntsagerne sveder (så bliver det lettere at fjerne huden fra peberfrugterne).
- Når peberfrugterne er kolde, fjerner vi huden, frøene og vi skærer i strimler.
- På dette tidspunkt kan vi confit peberfrugterne over svag varme i en stegepande med en oliebase, 2 skiver hvidløgsklyve og en knivspids salt og sukker i 20 minutter.
- Når det er koldt, anbringer vi en kilde og inkorporerer hakket løg og bonito.
- Serveres med en dråbe ekstra jomfru olivenolie og noget salt flager.