Denne opskrift fra kæmpe bredbønner med grøntsager Det har været i skuffen med opskrifter i afventning af offentliggørelsestid. En simpel opskrift, der især nydes om efteråret eller vinteren, men den behøver ikke at være eksklusiv for den tid af året. I en fjeder som den, vi har i nord, gør de ikke ondt.
Disse bønner med grøntsager og tomatsauce de er færdige i ovnen. En praktisk måde at forberede dem på, der giver os mulighed for at afsætte tiden til andre indenlandske aktiviteter, herunder at slappe af, tage en snack eller læse en god bog. Ser det ikke ud som en dårlig plan, gør det?
Kæmpe bønner ristet med grøntsager
Disse gigantiske bønner brændt med grøntsager er meget nærende, ideelle til at tone kroppen på de køligste og regnigste dage.
Forfatter: María
Køkken: traditionelle
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1½ kopper bønner
- 1 stor gulerod
- 1 lille løg
- 1 stilk selleri
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 tsk sød (eller sød og varm) paprika
- 250 ml. tomatsovs
- ½ tsk salt
- Vand
- Frisk dild
Preparación
- Aftenen før gik vi bønner at suge. Når det er tid til at tilberede dem, skylles og drænes.
- Vi lægger bønnerne i en gryde og dækker med vand op til 3 fingre over. Vi koger og vi laver mad på svag varme indtil det er mørt, men ikke grødet, ca. 20-35 min. Vi dræner og reserverer.
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° og hugger grøntsagerne.
- Vi steger grøntsagerne i en lerpotte med et par spiseskefulde olie, indtil den er øm.
- Derefter, vi tilføjer bønnerne og paprika og bland.
- Så vi indarbejder tomatsauce og vand nok, så bønnerne næsten er tildækket. Bland og krydre.
- Vi dækker gryden med aluminiumsfolie og vi tager til ovnen i 30-40 min. Vi fjerner aluminiumsfolien og koger i yderligere 10 minutter og sørger for, at de ikke tørrer ud.
- Vi serverer varmt.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 410