Har du gjort en masse overdrevne denne jul? I så fald kan den opskrift, vi forbereder i dag, interessere dig. Det er en sund opskrift, der kombinerer en stort udvalg af grøntsager ristet med en kop ris. En komplet plade, hvormed du får maden løst.
Det vil være meget let for dig at forberede disse ristede grøntsager med brun ris. Når alle ingredienserne er tilberedt, skal du bare koge risen og lade ovnen gøre sit job. Tid og arbejde, som du kan reducere, hvis du allerede har Kogte ris. Derhjemme forbereder vi normalt to kopper i weekenden, afkøler det og opbevarer det i en lufttæt beholder i køleskabet. Så vi skal bare springe det lidt over, når vi har brug for det. Er det ikke en god vane?
Ristede grøntsager med brun ris
Kilden til ristede grøntsager med brun ris, som vi tilbereder i dag, er meget komplet og sund. Perfekt til at bekæmpe juleoverskridelser.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 broccoli
- 1 lilla løg
- ½ rød peber (fra stege)
- 1 grøn peber
- 2 store gulerødder
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- peber
- Sød paprika
- Varm paprika
- 1 fedd hvidløg
- 1 kop kogt brun ris
Preparación
- Hvis vi ikke har kogt ris, sætter vi den til kog i rigeligt vand saltet.
- Vi skar broccoli i blomster og blancher 4 minutter i saltvand.
- Mens vi forbereder grøntsagerne. Skær peberfrugterne i strimler og læg dem på ovnbakken. Skræl løg og gulerod og skær den første i stykker og den anden i skiver for at indarbejde dem i bakken.
- Når broccoli er blancheret, tørrer vi det godt og føjer det til bakken.
- Vi hælder en dryp af olie på grøntsagerne og med vores hænder sørger vi for, at de er gennemblødt. Vi kan også børste dem med en silikonebørste.
- Bagefter salt og peber og drys med paprika sød og hakket paprika, før du tager bakken til ovnen.
- Vi bager ved 180 ºC i 30 minutter. Tiden afhænger af både din ovn og din smag.
- Når risen er færdig, afkøler vi den, dræner den og sauter med et fed hvidløg hakket og noget krydderi.
- For at afslutte placerer vi de bagte grøntsager og ris i en kilde og fører dem til bordet.