Påsken nærmer sig, og torsk er en af de mest forbrugte fisk. Med torsk kan vi tilberede mange retter, det er en fisk, der på mange måder passer rigtig godt sammen.
Risgryderet med kartofler og torsk er en meget komplet ske-ret og nem at tilberede.
Risgryderet med kartofler og torsk
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 100 gr. af ris
- 3 kartofler
- 3 stykker afsaltet torsk
- 1 løg
- 1 grøn peber
- 3-4 spsk olivenolie
- 1 dessertskefuld sød paprika
- Sal
Preparación
- For at lave kartoffelgryden med ris og torsk starter vi med at afsalte torsken, vi holder den i vand i 48 timer og skifter vandet hver 8. time. Vi kan købe det allerede afsaltet.
- Skær løg og grøn peber i små stykker.
- Varm en pande op med lidt olie ved middel varme, tilsæt løg og grøn peber. Vi lod den krybe.
- Skræl og vask kartoflerne, skær dem i stykker.
- Tilsæt kartofler og ris på panden, svits det med saucen, tilsæt skeen paprika, rør det hele forsigtigt, så paprikaen ikke brænder på.
- Tilsæt derefter vand til at dække kartoflerne. Lad kartofler og ris koge indtil de møre kartofler og ris er kogt. Hvis vi ser, at den løber tør for bouillon, tilsætter vi mere vand.
- Skær torskestykkerne i blokke eller stykker, når der er et par minutter tilbage til gryderet er færdigt tilsættes torskestykkerne, lad det stå ca 5 minutter.
- Vi smager af salt, vi retter, hvis det er nødvendigt med omhu, da torsken allerede har salt.
- Hvis bouillonen er lidt klar og du kan lide bouillonen tykkere, så knus nogle kartofler og lidt ris, tilsæt det til bouillonen og det er det.