Vi afsluttede weekenden i Madlavningsopskrifter, der forberedte en opskrift til hele familien: ris med svinekød og peberfrugter. En opskrift, der stammer fra behovet for at drage fordel af en mørbradskæring, og som du kan tilpasse ved at erstatte denne snit med en anden, efter din smag!
Forbered denne ris er enkel og hurtig. Det er en opskrift, som vi let kan indarbejde i vores ugentlige menu, da den også er relativt billig. Personligt kan jeg godt lide at lave lidt mere mængde og opbevare i en tuper en anden dag. Vi har ikke altid tid til at lave mad!
Ris med svinekød og peberfrugt
Den ris med peber og svinekød, som vi tilbereder i dag, er enkel og hurtig, perfekt til at integrere i den ugentlige familiens menu.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 240 g. svinekød i bidder
- 1 lille glas ris
- 1 rødløg, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- ½ grøn paprika, hakket
- 100 ml. af pilsnerøl
- 2 ½ glas neutral bouillon eller grøntsager
- 1 tsk gurkemeje
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt og peber
Preparación
- Vi krydder kødet og vi bruner den i en gryderet eller paellapande med olivenolie.
- Når kødet er brunet vi indarbejder grøntsagernesalt let og sauter et par minutter over høj varme, og sænk derefter temperaturen og steg i 5 minutter mere.
- Så skruer vi op for ilden vi tilføjer ølen og når det holder op med at skumme, tilsættes gurkemeje og bouillon og blandes. Vi venter på, at det koger.
- På det tidspunkt vi tilføjer risen og lad det koge i medium-lav varme i den tid, der anbefales af producenten, ca. 20 minutter.
- Fjern den fra varmen, og lad den hvile, når den er klar.