I dag bringer jeg dig en ris med spyd. Lyder lidt underligt, ikke? Nå, dette stammer fra de dage, at du ikke ved hvad du skal gøre, og hvad der er tilbage i køleskabet, vi improviserer. Det er en tallerken, som jeg på arbejdet havde hørt, at den blev lavet af nogle kolleger, og jeg tænkte ikke over det, i sommer har jeg forberedt det, og sandheden er, at vi kunne lide det, det er meget godt siden spydene har en masse smag på grund af den marinade, den har, og det giver en masse smag.
Det er en meget komplet skål med meget smag. Ris er meget populært, og med alt hvad du lægger på det, er det meget godt. Hvis du kan lide ris, skal du være sikker på at du kan lide det, og det vil være en anden måde at spise ris på.
- 350 gr. af ris
- 300 gr. af spyd
- ½ grøn peber
- 1 hakket hvidløg
- 5-6 spiseskefulde knust tomat
- Safranfarvning
- 750 ml. kød bouillon
- Vi tager en gryde til at forberede risen, vi lægger den på ilden med en god stråle olie, når den er varm, lægger vi den hakkede grønne peber i små stykker.
- Dernæst tilføjer vi hvidløg.
- Inden hvidløg er brunet, tilsæt tomaten, lad den koge i 5 minutter.
- Mens saucen fremstilles, skærer vi spydene i små stykker. Vi tilføjer dem til paellaen sammen med saucen. Vi omrører alt og lader det koge et par minutter mere, og alt sammen frigiver smagene.
- Vi tilføjer risen. Vi rører alt, vi tilføjer den varme bouillon og lidt safran eller farvning, og vi lader den stå, indtil risen er klar. Cirka 15 minutter afhængigt af den ris, du bruger, smager vi saltet og retter op.
- Efter denne tid slukker vi den og lader den hvile i et par minutter.
- Og klar til servering !!