Jeg ved ikke om dig, men om mig "citrus" retter Jeg finder dem meget forfriskende om sommeren. En limonade eller citronmousse De er forslag, som jeg aldrig ville afvise. Den ris med lime og koriander, som jeg foreslår i dag, er muligvis ikke så attraktiv, men den er nem at tilberede og velsmagende på trods af den begrænsede ingrediensliste.
Hvis jeg kan lide denne ris til noget, er det fordi udover at være en fantastisk akkompagnement af kød, fisk eller bælgfrugter har den smag nok til også at blive en god hovedret. En halv time er alt hvad du behøver for at forberede det, tør du gøre det?
Ris med lime og koriander
Denne ris med lime og koriander er, udover en god hovedret, et fantastisk tilbehør til kød, fisk eller grøntsager.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- ⅓ tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 1½ kopper langkornet hvid ris
- 3 kopper kyllingebuljong
- 2 kopper korianderblade + 2 ekstra spiseskefulde
- 2 limefrugter
Preparación
- I en gryde lægger vi olien og krybse løg over medium varme i 5 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, krydre og sauter i endnu et minut.
- Så vi skyller risen, Tilsæt det i gryden og sauter i et par minutter uden at stoppe for at røre det.
- I en fødevareprocessor placerer vi varm bouillon og koriander og knus det, før du tilsætter det i gryden.
- Vi fjerner sættet og kog. Dæk risen og kog den i 6 minutter over høj varme. Derefter sænker vi varmen og koger i yderligere 10 minutter.
- Derefter fjerner vi gryden fra varmen, dækker med en klud og lader den hvile i 6-8 minutter.
- For at afslutte tilføjer vi 4 spiseskefulde juice kalk og halvrevet kalk og løsne risen med en gaffel.
- Vi serverer med lidt koriander og resten af revet kalk på toppen.