Hjemme kan vi godt lide at forberede ris i weekenden. Og vi vender os normalt til klassiske tilbehør som kylling, kanin eller grøntsager for at fuldføre det. I madlavningsopskrifter har du set mig offentliggøre opskrifter med dem alle, men i dag tilføjer jeg et nyt forslag med dette ris med kanin og tomat.
For nogen tid siden forberedte vi ris med kanin og lever, du husker? En ris, der minder meget om den, jeg foreslår i dag, men med vigtige nuancer. En version sandsynligvis lettere end det, ikke fordi det er lettere at lave mad, men fordi næsten alle kan lide det. Prøver du det?
- Ekstra jomfru oliven olie
- ½ hakket kanin
- 1 rødløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 3 spiseskefulde knust naturlig tomat
- 1 kop ris
- 3 kopper varm vegetabilsk bouillon
- Sal
- peber
- I en gryde med en oliebase lad os brune kaninen, tidligere krydret. Derefter fjerner vi og reserverer på en tallerken.
- I samme olie sauter løg 8 minutter. Tilsæt derefter peber og steg, indtil alle grøntsagerne er møre.
- derefter tilsæt den knuste tomat og vi blander.
- Vi indarbejder også risen og den reserverede kanin til gryden og sauter et par minutter. Derefter hælder vi kogende vegetabilsk bouillon.
- Vi laver risen over høj varme i 6 minutter. Derefter sænker vi varmen og koger i yderligere 10 minutter og holder kogt. Efter disse 10 minutter slukker vi varmen og lader risen hvile i 5 minutter.
- Efter hvile, vi serverer risen med kanin og tomat.