Kødboller i sauce med ris, en hjemmelavet skål. Kødboller er en traditionel ret, der bringer os alle minder om vores bedstemødre, mødre ... Hvert hus har sin egen opskrift, og de er alle vidunderlige.
En plade kødboller i sauce enkel og nem at tilberede.
Kødboller i sauce med ris
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Først
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 k. hakket kød (blanding af oksekød og svinekød)
- 2 ajos
- persille
- 1-2 æg
- 1 skive brød dyppet i mælk
- Brødsmuler, 2 spsk
- peber
- 1 løg
- mel
- Hvidvin 150 ml.
- Olie og salt
Preparación
- For at fremstille kødboller tager vi en skål, hvor vi lægger hakket kød, hugger hvidløg, tilsæt det sammen med kødet, persille, æg, brødkrummer, brødet dyppet i mælk, salt og peber. Vi blander alt godt, dækker det og efterlader det i køleskabet et par timer eller fra den ene dag til den næste, så det får smagen.
- Når vi begynder at forberede dem, tilføjer vi mel til en skål, og vi sender dem gennem mel.
- Vi lægger en gryde med masser af olie, når det er meget varmt, bruner vi dem, det er ikke nødvendigt at gøre dem meget, kun at de brunes udvendigt, så er de færdige med at lave mad med saucen.
- Vi tager dem ud og efterlader dem på en plade med køkkenpapir, så de absorberer olien.
- Når de er færdige, siler vi olien for at stege dem, vi lægger lidt af denne olie i en gryde, og vi steger hakket løg.
- Når det begynder at tage farve, tilføjer vi en spiseskefuld mel.
- Så lægger vi den hvide vin, vi tager et par minutter.
- Vi lægger alle kødboller og dækker dem med vand.
- Vi vil lade det koge i cirka 30 minutter, hvis det tykner meget eller løber tør for bouillon, tilføjer vi mere vand halvvejs gennem madlavning, vi tilføjer lidt salt, og hvis du kan lide en tærte terning.
- Efter denne tid smager vi saltet, og de er klar.
- Serveres med en kogt ris eller kartofler.
- Og klar til at spise !!!