Der er intet som at dele ris med familien på en given søndag, selvom det ikke er tilfældet. Hvis du nyder det lige så godt som jeg, opfordrer jeg dig til at forberede denne ris med havtaskehaler og rejer. En ris fuld af smag, som jeg er sikker på, at når du prøver, vil du gentage.
For at forberede det har jeg brugt frosne rejer og havtaske. Det er en økonomisk og praktisk mulighed at improvisere en ris som denne på en given dag. Vi har også brugt hovederne på rejerne til at forberede bouillon, intet kastes væk! Og vi har ikke givet op med en god stegefrugt. Bliver du ikke sulten?
Ingredientes
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 rødløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 3 frosne havtaske haler, optøet og i bidestørrelse
- 1 kop ris
- ⅓ teskefuld paprika
- Hot fisk bouillon (lavet med rejer skaller og en purre)
- 12 skrællede rejer
Preparación
- Vi lægger en oliebase i en lav gryde. Sauter løg og peberfrugterne i 10 minutter ved medium temperatur.
- Vi inkorporerer havtaske og steg det hele i endnu et minut.
- Så vi tilføjer risen og paprika og omrør.
- Vi hælder 2 og en halv kop bouillon af fisk, og vi rejste ilden for at koge.
- Vi laver mad høj varme i 6 minutter. Så går vi ned til medium varme og koger yderligere 12 minutter ca. Om nødvendigt tilføjer vi mere bouillon under processen.
- Minutter inden udgangen af de 12 minutter, tilføj rejerne.
- Vi kontrollerer, at risen er færdig, fjerner den fra varmen og lader risen hvile og dækker gryden med en klud.