Ris med grøntsager og blæksprutter

Du ved hvad jeg kan lide at lave ris. Jeg kan godt lide suppe ris som cubansk ris eller rissalater, for at give nogle eksempler. Dagens er en simpel ris, den slags der koges ved lav varme på 20 minutter; -en ris med grøntsager og blæksprutte.

Jeg prøver altid at lægge en verdutiras base på denne type ris. I disse tilfælde bliver løg, grøn peber og rød peber mine bedste allierede. Et perfekt akkompagnement til hvad der er hovedingrediens, blæksprutte, som de bidrager til smag og farve.

print

Ris med grøntsager og blæksprutter

Ris med grøntsager og blæksprutter er en simpel skål, perfekt til at integrere den i vores ugentlige menu.

Forfatter: Maria

Køkken: traditionelle

Opskriftstype: rices

Portioner: 4

Forberedelsestid:  5 md

Madlavningstid:  35 md

Samlet tid:  40 md

Ingredientes

• ½ hvidløg
• 1 italiensk grøn peber
• 1 italiensk rød peber
• 200 g. ren blæksprutte
• 1 spsk tomatsauce
• 1 kop ris
• Rejerum (eller vand)
• Olivenolie
• Sal

Preparación

1. Vi putter 3-4 spsk olie oliven i en lav gryde, og vi giver den varme.
2. Hak løg og peber og vi kryber i gryderet 5-10 minutter med en knivspids salt.
3. Vi indarbejder blæksprutter skåret i ringe og kog et par minutter mere, indtil det skifter farve og blødgør lidt.
4. Vi tilføjer saucen tomat og ris. Sauter i et par minutter, mens vi rører det.
5. Vi tilføjer bestanden af rejer eller vand (2 kopper og en halv til en ris) sænker vi varmen, så den koger, men blidt og kog i ca. 20 minutter.
6. Når risen er færdig, skal du fjerne den fra varmen, dække med en klud og lad hvile et par minutter før servering.

Ernæringsoplysninger pr. Portion

kalorier: 129

3.3.3077