Enkle opskrifter er ved mange lejligheder de, der har et privilegeret sted i vores hukommelse. Øst ris med broccoli og tomater Det er ikke en opskrift, der gør meget, men det er den opskrift, som jeg henvender mig til, når jeg er sløv. Hvorfor? Fordi jeg forbinder det med gode minder.
Opskriften er meget enkel, bare forbered en sauce, kog risen og tilsæt kogt broccoli og cherrytomater i sidste øjeblik. Derhjemme kan vi lide at røre risen, mens den koger og lade den være lidt blød. Uden at være opmærksom på, at en risotto kræver, men næsten.
Ris med broccoli og tomater
Denne ris med broccoli og tomater er et simpelt og velsmagende alternativ; perfekt til at føje til din ugentlige menu. Prøver du det?
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2-3 spiseskefulde EVOO
- 1 løg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 1 kop ris
- Vegetabilsk bouillon
- 100 ml. tomatsovs
- ½ kogt broccoli (10 min)
- 6-8 cherrytomater
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi steger grøntsagerne i en lav gryde med lidt olie og en knivspids al.
- Når de får farve, vi indarbejder risen og sauter i et par minutter.
- Vi tilføjer saucen tomat og omrør.
- Så tager vi to gryder med varm bouillon og vi lader det hele koge over høj varme i 6 minutter.
- derefter, vi fjerner risen og vi tilføjer mere bouillon, når det er nødvendigt, indtil risen er næsten færdig.
- Lidt før du fjerner det fra ilden, tilsæt broccoli og cherrytomaterne, halveret.
- Vi fjerner fra ilden og lad hvile risen med broccoli og tomater i et par minutter før servering.