Derhjemme har vi en vane forbered ris til weekendenEr det også sådan i dine hjem? Vi forbereder også dobbeltrationer under normale omstændigheder for at få løst mandag eller tirsdag. Så vi gjorde med denne ris med blæksprutter og ærter selv under ekstraordinære omstændigheder.
Forberedelse af denne ris medfører ingen komplikationer. Du skal kun bruge lidt løg, nogle frossen blæksprutte og nogle ærter. Hvis du har fiskebuljong, får risen smag; men hvis ikke, kan du altid ty til at opløse en bouillontablet i vand.
Derhjemme kan vi lide, at risen skal være lidt suppe, Derfor tilføjer vi lidt mere vand end normalt. På denne måde undgår jeg at skulle se det nøje, mens jeg laver det. Men hvis du vil opnå en løsere ris, skal du blot reducere mængden af vand til to og en halv kop pr. Kop ris. Skal vi komme på arbejde?
Opskriften
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 rødløg, hakket
- 1 grøn italiensk paprika, hakket
- ⅓ rød paprika, hakket
- Salt og peber
- 400 g. blæksprutte, hakket
- ½ tsk tomatpuré
- 1 kop ris
- 1 knivspids farvelægning til paellaer
- 3 kopper varm fisk bouillon
- ½ kop ærter
- Vi opvarmer olien i en gryde og sauter løg 5 minutter
- derefter, tilsæt peberfrugterne, krydre og steg, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Derefter tilføj blæksprutte og sauter, indtil de skifter farve.
- Tilsæt tomat, ris og madfarve og bland godt.
- Så tilsæt vegetabilsk bouillon kog og kog risen over medium høj varme med låget på i 6 minutter.
- Derefter sænker vi varmen og koger yderligere 8 minutter mens vi simrer uden låg. Vi tilføjer derefter ærterne og kog ⅔ minutter mere.
- Vi slukker ilden og lod risen hvile 5 minutter, dækker det med en ren klud.
- Vi serverer risen med blæksprutter og ærter varme.
Mange tak for denne superopskrift. Det er virkelig meget simpelt, men det bedste har været resultatet: lækker.
Min kone fandt det den rigeste ris, hun nogensinde har smagt. 👏👏👏👏👏👏