Ribben med tomat en enkel og hjemmelavet opskrift, med en tomatsauce for at dunk en masse brød. Ribbenene er et meget velsmagende kød, du skal købe dem, der er kødfulde og med lidt fedt. Det er en billig og let at tilberede fad. Vi kan give dem mere smag med aromatiske urter, såsom timian, rosmarin ...
Disse ribben med tomat er en enkel og lækker skål, Vi kan ledsage det med en kartoffelmos, nogle kogte kartofler, og det vil således være som en meget rig kartoffelgryderet eller kogt ris.
Ribben med tomat
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo ribben i stykker
- 500 kilo knust naturlig tomat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 løvløv
- 150 ml. hvidvin
- ½ glas vand
- peber
- Olie og salt
Preparación
- Krydr ribbenene med salt og peber.
- Vi lægger en gryde med en god oliestråle, når det er varmt, tilføjer vi ribbenene og bruner dem.
- Mens vi skærer løgene i små stykker, hugger vi hvidløg, tilsætter det til ribbenene, omrøres og lader alt brune sammen.
- Når ribbenene er brunet og løgene har lidt farve, tilsæt hvidvinen, lad den stå i 2-3 minutter, reducer alkoholen.
- Tilsæt den knuste naturlige tomat, ½ glas vand, tilsæt laurbærbladet, lidt salt og peber, lad det koge, indtil tomaten er som en sauce.
- Hvis det er for tykt eller stærkt i smagen, kan du tilføje mere vand.
- Vi smager salt, vi retter op.
- Og den vil være klar, hvis vi gør det et par timer før, bliver saucen bedre og mere udhvilet.
- Server meget varmt og ledsag med en puré eller kogt ris.