Bagt svinekødDet er en meget enkel opskrift, der tilberedes på kort tid, de er meget velsmagende i ovnen og med krydderierne får de en masse smag.
Dette er en af de klassiske opskrifter til tilberedning af bagte ribben ledsaget af kartofler. Du kan også lægge enhver form for grøntsager. Det er en opskrift at nyde at suge fingrene. Hvis du ikke har prøvet dem endnu, opfordrer jeg dig til at gøre det, du vil meget lide dem.
Bagte cedo-ribben
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Først
Portioner: 4-6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg. ribben
- 4 mellemstore kartofler
- 4 ajos
- 200 ml. hvidvin
- 1 løvløv
- Romero
- timian
- merian
- peber
- Sal
- Olie
Preparación
- Den første ting vi gør er at marinere ribbenene, så de får mere smag.
- I en mørtel hugger vi hvidløg, lægger rosmarin, timian, oregano og lidt salt og peber og blander det med vinen.
- I en bageplade lægger vi ribbenene, de kan være i en strimmel eller i stykker, og vi dækker det med mørtel, vi lægger laurbærbladet og en dråbe olie.
- Vi dækker det med aluminiumsfolie og lader det være i køleskabet i en time.
- Vi skærer kartoflerne i 1 cm skiver. og vi lægger dem på bagepladen, vi rengør nogle artiskokker, og vi lægger dem også på bakken ved siden af ribbenene.
- Vi forvarmer ovnen til 180-190ºC, vi sætter bakken i ovnen i en time, vi vender ribbenene og kartoflerne, så de brune overalt.
- Med saften vander vi ribbenene, kartoflerne og artiskokkerne, så de får en god smag.
- Når vi ser, at de allerede er, tager vi dem ud af ovnen, og de vil være klar !!!
- Efterlad dem ikke meget længere end nødvendigt, da de forbliver tørre.