Rejer med bechamel, en særlig forretter til jul

Ingen kommentarer

den gambas De er normalt en meget typisk skål i julen. Uanset om det er i en påfyldning, i en salat, kogt, grillet eller hvordan har du en béchamel-dej, de er alle gode som forretter eller første retter. Denne type mad er meget alsidig så det kombinerer perfekt med enhver anden mad.

Nå, i dag, hvorfor behøver ikke at være i køkkenet dage før jul, Jeg foreslår dig denne saftige skål, som alle spisesteder vil elske på en tid på 10 minutter. Lyder som en god idé?

Ingredientes

Rejer
Bechamel.
Æg og brødkrummer til belægning.
Olivenolie

Preparación

Først er at købe rejerne, kogte eller rå. For at spare tid er kogte rejer bedre, men det overlader jeg til dit valg. Når vi har kogt rejerne, er vi skal helt skrælle mindre delen af halen, så det får støtte.

Når de er skrællet, reserverer vi dem og vi laver bechamel. For at gøre dette lægger vi en god stråle olivenolie i en gryderet, vi tilføjer et par spiseskefulde mel, vi sauterer godt for at koge det, og vi tilføjer mælk lidt efter lidt, indtil vi får en ret tyk fløde . Tilsæt salt, muskatnød og persille efter smag, og lad det varme op.

Vi introducerer rejerne en efter en i béchamel, sørg for at de er imprægneret på alle sider af denne tykke creme. Vi lægger på en tallerken, dækker med plastfolie og lader bechamel 'hærde' i en time.

Endelig meget omhyggeligt vi skal belægge alle rejerne med æg og brødkrummer, steg dem derefter i masser af olie. Når de er gyldne, fjerner vi dem på absorberende papir, vi plader og pynter med hakket persille.

Mere information - Rejer fyldte æg med paprika