Rejeris gryderet

El ris med rejer er en meget typisk opskrift i Spanien, da ris er en rig mad, der forbruges meget, især i gryderetter eller paella, og hvis det ledsages af nogle gode rejer, bliver det en delikatesse af guder.

Dette er en meget stærk skål til genvinde energier og de nødvendige næringsstoffer, da alle ingredienserne er sunde for en god diæt.

Ingredientes

• 1 løg.
• 1 rød peber.
• 2 fed hvidløg
• 2 modne tomater.
• Rejer (med skallerne laver vi en bestand).
• Ris.
• Olivenolie
• Sal

Preparación

Først skal vi lave en stegt. For at gøre dette skal vi skrælle og hugge alle grøntsagerne, skåret betyder ikke noget, hvis det er uregelmæssigt, for da knuser vi det. Vi pocherer alt i denne rækkefølge: Hvidløg, løg, peber og tomater.

Samtidig med at saucen fremstilles, vi skal skrælle rejerne. Fjern alle skaller og reserver dem til senere, lav fiskebestanden.

derefter, vi vil sautere rejerne i en stegepande med lidt olivenolie. Vi må ikke tilføje salt til noget, vi gør det kun i sidste øjeblik.

El røget Den består i at lægge rejeskaller med lidt olie i en gryderet. Lad dem skåle lidt over svag varme og knuse det for at få al essensen. Tilsæt derefter vand og lad det koge i 30 minutter.

derefter, vi tilføjer risen til saucen, vi rører lidt for at frigøre stivelsen, og vi tilføjer dobbelt så meget vand som ris. Endelig vil vi tilføje rejerne og lade den koge, indtil risen har den konsistens, du ønsker, eller tør eller suppe. Nu er det tid til at smage og rette saltet, hvis det er nødvendigt.

Mere information - Kylling fideua opskrift

Flere oplysninger om opskriften