Ravioli med valnøddesauce, en fyldt pastaretten. Disse er fyldt med gedeost og karamelliseret løg, en meget god smag, som med valnødssauce giver en anden smagskontrast.
En meget enkel og hurtig skålDisse pastaer er friske, så de koger på ingen tid, og saucen er hurtig. Du kan også bruge ravioli sammen med andre fyld, såsom kød, grøntsager, svampe osv ...
Ravioli med valnødssauce
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Først
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 pakke ravioli fyldt med gedeost og karamelliseret løg.
- 100 gr. valnødder
- En lille hvidløg
- 20 gr. af brødkrummer gennemblødt i mælk
- 25 gr. revet pecorino-ost
- 4 spsk olivenolie
- 40 gr. af smør
- Flydende fløde
- Salt og peber
Preparación
- For at forberede saucen lægger vi brødet dyppet i mælk, den revne pecorino, olien og smøret i en skål. Vi forbeholder os
- På den anden side tager vi en gryde og sætter den på varme med et glas vand, når det begynder at koge, tilføjer vi hvidløg og de hakkede nødder, vi lader det koge i et par minutter, vi tager det ud.
- Vi lægger hvidløg og de kogte nødder i skålen, hvor vi har de andre ingredienser, og vi krydrer det med lidt salt og peber, vi knuser det med mixeren, indtil det er en glat sauce. Vi reserverede.
- På den anden side koger vi pastaen, hvis det er frisk pasta, gøres det hurtigt, vi lægger en gryde med vand nok, når det begynder at koge, tilføjer vi ravioli og lader dem koge, indtil de er den tid, de har brug for.
- Når de er, dræner vi dem og placerer dem i en kilde.
- I en gryde lægger vi valnøddesauce, vi tilføjer flydende fløde, indtil der er en sauce efter eget valg, tykkelse og smag.
- Det er kun tilbage at rette salt og peber.
- Vi dækker raviolen med denne meget varme sauce.
- Og klar til at spise, en skål glæde !!