Du behøver ikke at komplicere dig selv for at spise godt. Det ratatouille med krydrede kikærter som vi foreslår i dag, er et eksempel på dette. En simpel skål ja, men også meget sund, der kombinerer egenskaberne ved grøntsager og bælgfrugter. Ønsker du ikke allerede at prøve det?
Hemmeligheden til at forberede denne skål er et par minutter er at have de krydrede kikærter allerede forberedt. Du kan opbevare dem i køleskabet i op til tre dage og tilføje dem til supper, cremer eller endda salater i løbet af ugen. Eller, som jeg anbefaler hos Bezzia, tag dem som en sund snack.
Ratatouille med krydret kikærter
Ratatouille med krydret kikærter er et godt forslag om at spise noget nærende, sundt og trøstende på disse kolde dage.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 rødløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 courgette i terninger
- ⅓ tsk sort peber
- 2 spsk hjemmelavet tomatsauce
- Krydrede kikærter (se opskrift)
Preparación
- Vi lægger en støvregn af olie i en lav gryde og sauter løg og peber, indtil den første får farve.
- Vi tilføjer courgette og kog indtil mørt, omrør fra tid til anden.
- Når det er næsten ømt vi tilføjer tomatsaucebland og lad det hele koge i et par minutter.
- Lige før servering, tilsæt kikærterne krydret, så de ikke blødgør.