Der er intet lettere end at lave en ratatouille. Derhjemme tilbereder vi normalt generøse mængder både til at spise som hovedret og til at bruge som tilbehør til fisk og kød hele ugen. Enkel, sund og alsidig, Kan vi bede om mere?
Det er ikke kun let, men også relativt hurtigt. At hakke grøntsagerne meget fint hjælper dig med at spare tid. Da jeg ikke havde travlt, foretrak jeg at hugge dem på en mere "rustik" måde. Vedrørende kogt æg, Det er en god idé at gøre det mere attraktivt for børn. Prøv det! Og hvis du kan lide denne version, skal du sørge for at prøve vinterversion af denne skål.
Ratatouille med kogt æg
Ratatouille med kogt æg er et godt alternativ både som hovedret og til ledsagelse af kød og fisk. Test det!
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 hakket løg
- 1 grøn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 1 courgette, hakket
- 1 aubergine, skrællet og hakket
- 1 glas tomatsauce
- Ekstra jomfru oliven olie
- 2 kogte æg
Preparación
- I en gryde eller stegepande sauter løg og peber med en drys olie i 12 minutter på medium varme.
- Så tilsæt courgette og hakkede aubergine og sauter i et par minutter. Dæk derefter gryden og sauter 10 minutter til, så grøntsagerne bliver møre.
- Indarbejd tomatenbland godt og kog det hele et par minutter, indtil alle grøntsager er klar.
- Server ratatouille med den kogte hule hakket ovenpå.