Røreæg med grønne bønner med bacon og æg

1 Kommentar

Røreæg bruges altid i vid udstrækning til lette middage, og derudover skal de være sunde. Nu hvor julen kommer, skal vi hold linjen med lette og sunde middage, der undgår alle typer fedtstoffer og vælger varme eller kolde salater.

Trods at være en let opskrift, vi må ikke opgive smagen, så vi giver det et iberisk præg med lidt bacon og æg.

Ingredientes

300 g grønne bønner.
100 g bacon.
2 æg.
2 fed hvidløg
Vand.
Olivenolie
Sal
Timian.

Preparación

Først vil vi sætte det kog de grønne bønner i rigeligt kogende vand. For at give det meget mere smag koger vi dem med en pille avecrem. Disse vil ske på cirka 8-10 minutter, så dræner vi dem.

Når bønnerne er kogte og drænet, lægger vi en god drizzle olivenolie i en gryde til side. Til dette vil vi tilføje to skiver af hvidløg. Når de er gyldne, tilføjer vi bacon og sauter lidt.

Derefter tilføjer vi de kogte og drænede grønne bønner, vi giver dem et par vendinger og tilføjer æg. Vi rører godt og sauterer, så ægget opsuger alle bønner.

Endelig retter vi om nødvendigt saltet, og vi tilføjer en lille timian. Jeg håber, du kunne lide denne sunde, enkle og hurtige opskrift på krypterede grønne bønner med bacon.

Mere information - Røreæg med stegte kartofler, fantastisk til når der er læge