På dette tidspunkt i måneden forsøger mange af os at skabe en menu, som vi kan overraske vores gæster med. Forslaget, som jeg bringer dig i dag, synes fantastisk at give friskhed til bordet: røget sardintapa med piquillo peber sauce og tomatsalat.
Med et så langt navn kan det på forhånd synes en kompliceret opskrift, men intet er længere fra sandheden. Det er en meget taknemmelig forretter, hvis ingredienser opbevares i køleskabet, indtil det er tid til at montere dem på skål. Er du klar til det?
Røget sardine med piquillo sauce og tomat
De røget sardiner med piquillo sauce og tomatsalat er et godt forslag om at tjene som en kold forret.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 12
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 12 brødskiver
- 12 røget sardinlænd
- Piquillo peber sauce
- 3-2 tomater i tern
- 3 hvidløgfedd, hakket
- Olivenolie
- Sal
- Balsamico eddike af modena
- Frisk allbahaca
- Kirsebærtomater til pynt
Preparación
- I en skål vi blander tomaten terninger og hakket hvidløgsfed. Sæt med ekstra jomfru olivenolie, balsamico, salt og friskmalet sort peber. Vi blander og reserverer.
- Vi skåler brødet.
- Vi spreder skiverne med piquillo sauce.
- Vi lægger den røget sardine oven på og ovenpå en teskefuld tomatsalat.
- Vi kroner hver hætte med nogle friske basilikumblade.
- Vi bruger cherrytomater og frisk basilikum til dekorere tavlen eller kilde.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 140